自家焙煎珈琲豆専門店　樹の香

パナマ・ゴールデンビートル　☆数量限定豆☆　2024/04/18より

数量限定コーヒーが入荷しました。

「パナマ・ゴールデンビートル」

Panama Golden Beetle Finca La Santa
ラ・サンタ農園はパナマ西部のチリキ県（Chiriqui）レナシミエント地区（Renacimiento District）フルトゥンゴ（Jurutungo）に位置し、パナマで最も高い山、バルー火山 (Volcan Baru) を東に臨み、熱帯雨林の自然保護区とコスタリカの国境に挟まれた土地です。標高1100～1400mに位置し、主要産地のボケテ、ボルカンなど、隣接する他のコーヒー生産地と同様、この地域は、北の大西洋（カリブ海）と南の太平洋から吹く風が重なり合うことでマイクロ気候を生み出し、数km離れた農園でも気候条件が異なるなど、多様な気象条件を特徴とする地域となっています。農園では、夜は寒く（昼夜の寒暖差が激しい）風が強くて雨も多い。このような厳しい環境だからこそ、コーヒーは強烈なフレーバーをもたらします。ホセ・マヌエル(Jose Manuel)経営５農園の一つ、ヌグオ農園(Finca　Nuquo)は2021年、世界最高峰のコーヒー品評会であるベスト・オブ・パナマのゲイシャ・ナチュラル部門で94.75点というダントツの高スコアで見事1位を獲得。パナマと世界のコーヒー関係者を驚かせました！今年、この名門超優良ホセ・マヌエル５農園の中の一つであります、ラ・サンタ農園産のGolden　Beetleが入荷致しました。

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新豆入荷！「ケニア・ピンクフラミンゴ」 2023/08/17より

これまで人気をいただいていたインドネシア・カロシに代わり、新しく「ケニア・ピンクフラミンゴ」が加わりました。

アフリカ系らしく大変濃厚で甘みのあるやさしい酸味が特徴です。すでにご来店のお客様から「美味しい！」とご好評いただいております。

東アフリカ・ケニアが誇るグレート・リフト・バレー。
その周辺湖は100 万羽にも及ぶフラミンゴの生息地としても有名です。

フラミンゴはその長い首と足を持つシルエットもさながら濃淡ピンクのグラデーションの体色が美しい鳥です。このピンク色にはフラミンゴ特有の食性が関わっています。主となるエサである藻類やプランクトンに含まれるカロチノイドを食べ続ける事でピンク色を維持しています。しかし近年、温暖化や気候変動などの影響からその数が激減しているとの報告が上がっています。

ケニアのコーヒー農家は、その壮大な大自然の恵みに感謝し、コーヒーの生産を通じて(植木や土壌保全・保護地区の確保等）、少しでも環境改善・保全の一環になればと、日々農作業を行っています。

ケニアの力強い肥沃な土壌と伝統品種が産みだすアフリカ屈指の品質をどうぞご賞味ください。