自家焙煎珈琲豆専門店　樹の香

「ペルー天空 PERU Ten Qoo」

ペルー北部の農家さんと、?緒にスペシャルティコーヒーを作り始めて早や5年。

収穫精度(真っ?な完熟チェリーだけを収穫)の?切さから始まり、発酵?洗時間をpHを計測しながら気候や?地に応じて調整し、気温や湿度に気を配り、ゆっくりとした乾燥を促す。これらを毎年少しずつ改善しながら少しでも美味しいコーヒーができる様にコツコツと努?を続けてきました。

他国からの訪問者に慣れていない農家さん達は恥ずかしがり屋で最初はよそよそしい態度でしたが、今では毎年訪問する度に歓迎して貰え、また前年の品質評価や今年の新たな取り組みを楽しみに待ってくれています。

村の名前Naranja (スペイン語でオレンジの意)に因む訳ではないのですが、上質で綺麗な柑橘系の酸味と円やかな?味が特徴の農家さん達の努?が実った美味しいコーヒーを是?お楽しみください。

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地域：ペルー北部Cajamarca地区
生産：La Naranjal村の9名
標高：1,800-1,950m
精製：発酵水洗（36-48時間）
天日乾燥（10-13日）
品種：カツーラ、ティピカ、ブルボン
2025年2月入港

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岡崎市老舗の和菓子屋「小野玉川堂」と樹の香が共同開発！

全米注目の新スーパーフード「コーヒーピールパウダー」をふんだんに使用したどら焼き！

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☆「珈琲はちみつ」☆

樹の香のネパールコーヒーは農薬や化学肥料を使わず、土を大切にして育てたコーヒー豆を直接農園から取り寄せています。

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しばらくお休みしておりました、焼き菓子とパンの「コキエ（koquie）」の食パンのご予約受付を再開いたします。

あなただけのために心を込めて焼きたてのパンを焼きます。

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いつも当店ご利用いただきありがとうございます。

駐車スペースが少なくご不便をおかけしておりましたが、新しく駐車場がご利用いただけるようになりました。

店舗横が満車の際は、ぜひそちらをご利用ください。

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BeOneをコーヒー豆の焙煎に？（ブログ）

朝のコーヒーって良いですよね。香りで癒されるし、シャキッとするし。
でも、時間が無くて「あー、お湯沸かして淹れてられないっ」っていう時ありますよね。かといってインスタントじゃ気分がイマイチ盛り上がらないし・・・

そんなあなたの不満を解決してくれるのが樹の香の水出しコーヒー「Get!50」

樹の香の水出しコーヒー「Get!50」は、水で抽出してそのままアイスコーヒーで飲むのはもちろん、温めてホットで飲んでも美味しいんです。

作り方はとっても簡単！700mlの水にコーヒーバッグ1袋を浸け、そのまま一晩。夜寝る前に浸けておけば、朝には香り高い美味しいの出来上がり！

作り方の詳細はGet!50 coffeeの作り方をご参照ください。