KONOKA’s Blog

田植えの準備、と言っても私がやるわけではありませんよ(笑)

樹の香の目の前の田んぼで、いよいよ田植えの準備です。
これが始まると、何となく心が和みます。

以前、農家のお客様から、お米の品種によって田植え時期が違うということを初めて聞き、へ〜っと思ったことがあります。
この辺の品種は、比較的遅く田植えをするそうです。

田植えが終わると、カエルが元気よく鳴き出して、夜もうるさいくらいなのですが、そういえば最近は数年前に比べると、鳴き声が減ったように思います。

生態系が壊れてきているのかなぁ、と思ったりします。

こちらが当たり前と思い込んでいることが、相手にとっては当たり前でないことというのは、世の中たくさんありますね。
お店とお客様の間にも、よくあります。

特に新規のお客様から、こんなことをよく言われます。
「キリマンジャロは、酸っぱいから好きじゃない」

『キリマンジャロ　＝　酸っぱい』
というのは、お客様の思い込みです。
たいていの場合、最初に飲んだ経験が思い込みをつくるのかもしれませんが、いずれにしても、『キリマンジャロという銘柄のコーヒーは酸っぱいのだ』と思ってしまっているわけですね。

どこの店で買おうが、です。

一方、お店側の思い込みはこうです。
「焙煎技術や焙煎機の設置条件などによって、コーヒーの味は大きく変わる。だから、『キリマンジャロ　≠　酸っぱい』もあり得る」

焙煎屋さんは、多くの場合（少なくとも私は）、お客様もこのことを知っているだろうと、勝手に思い込んでいるわけです。お客様にこのことをお伝えし、試飲していただくと、本当にびっくりされます。

13年お店をやってきましたが、まだまだお客様目線になれていないな、と自戒しております。
毎日の接客の中から学ばせていただくことは、非常にたくさんあります。

でもご質問にお答えして、お客様に”アハ体験”して喜んでいただくのは、本当はとても嬉しいのです。