KONOKA’s Blog

今年もいよいよ「夏季限定リキッドアイスコーヒー」の販売を開始いたします (*^^*)毎年、4月末頃のスタートとしていましたが、今年はすでに多くのお客様からご予約を頂いており、4月初旬のスタートを予定しております。去年から焙煎に導入した、BeOneトリニティーゼットを焙煎時に大量にスプレーし、エネルギーアップしたリキッドアイスコーヒーで、どれだけ飲んでも胃もたれすることがありません。通販サイトでの販...

2001年創業以来初めての臨時休業を頂き、土日月かけて息子が一人暮らしをしている福島へ行ってきました。これで3回目の福島となりますが、今回の目的は息子の車の納車です。息子の車と、もう1台とで行き、帰りは1台でという計画です。片道8〜10時間の長旅、3回目で多少慣れたとはいえかなりハードです。帰りは1台を交代で運転すればいいのですが、行きはどちらの車も一人で運転です。・・・という予定でした。直前にな...

10年くらい使わせてもらったコーヒーミルが調子悪くなったので、新しいものに買い替えました。モーターのパワーが落ちてきたみたいで、回らないこともたまにあり、いよいよかなぁと思っていました。以前のは赤色（写真を撮っておくのを忘れました）だったのですが、今回は思い切ってゴールドにしてみました。設置してみたところ、意外に違和感なく店内になじんでくれました。むしろ最初からゴールドにすればよかったくらい良い感...

先日の定休日、両親の退職祝いをさせていただきました。父はすでに退職していたのですが、まだしばらく働いていた母も今回、完全に退職したということで、退職・お疲れ会をさせていただきました。場所は、前回のブログでもご紹介させていただいた、愛知県高浜市の「レストランOmi」様。料理を作るのが大好きな母は味にうるさく、連れて行けるお店が少なくていつも悩むのですが、レストランOmiだけは以前連れて行った時からお...

先日、とても嬉しいことがありました。「今までレストランで出されるコーヒーが美味しいと思ったことは一度もないのだけれど、あるフレンチのレストランで飲んだコーヒーが初めて美味しいと思い、調べてみたらここのコーヒーだったから買いに来ました」と初めてご来店されたお客様が見えました。そのレストランとは、樹の香とは10年以上のお付き合いをさせていただいている、愛知県高浜市の「高浜市やきものの里かわら美術館」内...

持ち込みの生豆の焙煎依頼を頂きました。今回の依頼元は、東京都文京区のBartenderCafe様です。BartenderCafe様は、「薬草酒＆梅酒・PureHerb・少数民族珈琲に特化したOrganatural(オーガナチュラル)コンセプトのBar＆Cafe」（HPより）です。お送りいただいた生豆は、タイ・チェンマイの少数民族「アカ族」の栽培する「アカアマコーヒー」です。アカアマのアマとは、お母...